Lezzetli Haberler

Soya Soslu Tavuk Nasıl Yapılır?

Yorgun argın eve geldiğinde, ailen ya da misafirlerine ikram etmen ya da yalnız başına keyif yapman için, hızlıca hazırlayabileceğin, çok lezzetli ve gösterişli bir yemek bulmaya çalışıyorsan soya soslu tavuğu hemen denemelisin. Özellikle, tarifin püf noktaları ve farklı malzeme önerilerini dikkate alırsan, soya soslu tavuk yemeğin, spesiyallerinin arasına girecek ve her hazırlanışında çok beğenilecek.

 Soya Soslu Tavuk Malzemeleri

● 1 kilo tavuk kalça şiş

● 4 çarliston biber

● 4 kapya biber

● 4 sarı biber (bulabilirsen)

● 2 kuru soğan

● 2 diş sarımsak

● 100 – 150 g. kabuğu soyulmuş badem

● 1/2 çay bardağı soya sosu

● ½ çay bardağı zeytinyağı

 
Soya Soslu Tavuk Nasıl Yapılır?

Soslu tavuk tarifleri arasında en çok bilineni soya soslu tavuk tarifidir. Soya sosu, Çin mutfağında en çok kullanılan soslardan biridir. Her markette bulabileceğimiz soya sosu, tuzlu ve çekici tadıyla konulduğu her tarifte damaklarda egemen bir tat bırakır.

Öncelikle tavuğu kuşbaşı doğraman gerekiyor. Wok tavana zeytinyağı koy, altını sonuna kadar aç. iyice kızan yağının içine tavukları atıp karıştırarak pişir. Sebzelerini bol suda yıka ve küp küp doğra. Ancak çok ufak doğramamaya dikkat etmelisin. Çok

ufak doğrayacağın sebzeler çok çabuk pişebilir. Biraz çiğ kalmaları ve dişe gelecek kadar büyük olmaları yemeğe lezzet katacaktır. Doğradığın sebzelerin tümünü wok tavandaki tavuğunun üzerine koy. En üstlerine de soya sosunu dök. Tüm malzemeleri karıştırarak pişir. Bademlerini bir kaseye koyup su ile bir taşım kaynat. Kaynattığın bademleri alarak soğuk suyun altına koy. Bademlerin kabukları yumuşayacak ve böylece bademleri kolaylıkla soyabileceksin. Kabuklarını soyduğun bademleri de karışımın üzerine bırak ve birkaç defa daha tüm malzemeleri birlikte karıştırarak pişir. Yemeğini temiz bir çatalla tat.  Unutma ki her şef yemeğini pişirirken tadar. Soya sosunun az geldiğini düşünüyorsan biraz daha eklemelisin. 

Soya Soslu Tavuk Nasıl Servis Edilir? Yanına Neler Yakışır?

Soya soslu tavuğunun yanına en çok yakışacak olan yemek, tabii ki noodle olacak. Eğer noodle bulamıyorsan zeytinyağı ile birbirine yapışmasını önleyeceğin az yağlı sade makarna deneyebilirsin. Buharda pişmiş, yağsız Çin pilavı yine yemeğine çok yakışabilecek lezzetlerden. Küçük taze patatesleri kabuklarıyla yıkadıktan sonra tereyağı veya zeytinyağında biberiye, tuz ve sarımsak ile çevirebilir, yemeğinin yanında servis edebilirsin. Biberiyeli, patateslerin kokusu ve lezzeti misafirlerini büyüleyecek ve görüntüsü yemeğinin görselliğini güzelliğini arttıracak.

 
Soya Soslu Tavuk İçin Püf Noktaları:

● Birçok tarif sitesi, bloğu ve tarif kitabı soya soslu tavuk tarifini tavuğun göğsü ile verirler fakat tavuk kalça şiş ile yapılan tarif çok daha lezzetlidir.

● Sebzeleri çok pişirirsen yumuşarlar ve yağı ve sosu içlerine çok çekerler. Bu görüntü ve tat, yemeğe yakışmaz.

● Badem yerine dolmalık fıstık ya da ceviz de kullanabilirsin.

Yaptığın bu basit ama gösterişli yemeğe sen de bayılacaksın. Şimdiden afiyet olsun.